Turismo e gastronomia: la Liguria protagonista della Settimana della Cucina Regionale Italiana in Brasile.
La Liguria è stata tra le protagoniste della XIV Settimana della Cucina Regionale Italiana in Brasile, il più importante evento dedicato alla gastronomia italiana nel Paese che ospita la comunità di italo-discendenti più numerosa al mondo.
Promossa dal Consolato Generale d’Italia a San Paolo, l’iniziativa ha coinvolto venti chef provenienti da tutte le regioni italiane, che hanno presentato i propri menù in altrettanti ristoranti della capitale paulista.
L’obiettivo: raccontare la ricchezza e la varietà delle cucine regionali italiane, valorizzando le eccellenze agroalimentari e il legame con i territori d’origine.
A rappresentare la Liguria è stato lo chef sanremese Paolo Masieri, che ha conquistato il pubblico brasiliano con un menù ispirato ai grandi classici della tradizione ligure: cappon magro, trofie avvantaggiate, totani ripieni e sacripantina, in un percorso di gusto capa…
